Kapern in Salz

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Durch die traditionelle Konservierung mit Meersalz erhalten Sie das volle Kapern-Aroma ohne Essiggeschmack.

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Produktbeschreibung

Kapern in Salz

Kapern sind – entgegen der landläufigen Meinung – keine Früchte, sondern unreife Knospen.
Jedes Jahr, von Ende Mai bis Mitte August, werden Kapernknospen in mühevoller Handarbeit gepflückt, nach Größe sortiert, in Meersalz eingelegt und täglich gerührt, um die Gärung zu fördern, um den Geschmack der kleinen harten grünen Knospen zu verbessern.

Kapern sind auch sehr gesund. Kein anderes Lebensmittel enthält soviel Quercetin. (Einen gelben Farbstoff aus der Gruppe der Flavonoide, dem unter anderem antioxidative Eigenschaften bescheinigt werden.)
Kapern sind nicht nur in Königsberger Klopse köstlich, sondern sind auch perfekt für Salate, Nudelsaucen, Pizza oder Fleisch und Fischgerichte.

Tipp:
Spülen Sie die Kapern vor dem Verzehr gut ab und legen Sie diese für einige Stunden in frisches Wasser, um das überschüssiges Salz zu entfernen!

Produktinfo

Behältnis

Menge

Herkunftsland

„Galateo“ bedeutet auf deutsch soviel wie Ess- und Tischkultur und guter Stil. Ganz im Sinne dieser Wortbedeutung hat sich Marco Bonaldo, ganz und gar den schönen Dingen des Lebens gewidmet. „Galateo & Friends“ steht für beste Produktqualität und außergewöhnliches Verpackungsdesign. Den besten Geschmack – edel verpackt in die Welt zu tragen, und sie am italienischen Lebensgefühl teilhaben zu lassen.
Das Portfolio umfasst beinahe Alles, was man gemeinhin mit italienischer Esskulktur und italienischem Lebensgefühl verbindet: Gutes Essen, Innenausstattung, Tischdekoration und einzigartige Deko-Objekte.
So bekommt man bei „Galateo & Friends“ ausgesuchte Balsam-Essige, Olivenöl und Salz, Pasta, Reis und Trüffel ergänzt von Tischdekoration, Alles, was eine sehr dekorative Künstlerseele im 21. Jahrhundert sonst noch Alles fabrizieren wollte.