Balsamico bestellen

Genießer bestellen erstklassigen Balsamico bei Pilz Lenz

Warum sollten Sie Balsamico eigentlich im Fachhandel bestellen? Den gibt es doch auch im Supermarkt um die Ecke. „Weil Essige und Balsamico einfachen wie besonderen Gerichten das entscheidende Flair verleihen und weil Massenware dies oft nicht leisten kann“, sagt Bettina Lenz. Sie ist die Inhaberin von Feinkost Lenz im Bundesland Vorarlberg, hier können Sie Balsamico aus firmeneigener Herstellung ebenso bestellen wie erlesene Produkte aus Italien, Spanien und anderen Ländern. Neben Balsamico kaufen Sie bei Feinkost Lenz auch Kern- und Samenöle, Trüffel, andere Edelpilze, Vorarlberger und Italienische Spezialitäten, Zubehör und Geschenke.

Während des Studiums entstand die Leidenschaft für Balsamico

Bettina Lenz führt zusammen mit ihrem Bruder Alfred Lenz den Familienbetrieb in der zweiten Generation, ihr Vater Ernst hatte den Handel mit gehobenen Feinkostprodukten im Jahr 1968 mit einer Champignonzucht begonnen. Balsamico und Essig sind die große Leidenschaft von Bettina Lenz, ihre Liebe zu diesen Produkten entdeckte sie Mitte der Neunziger Jahre während ihres Studiums in Italien. Dort lernte sie Leonardo Giacobazzi kennen, einen der weltweit bekannten Produzenten des Aceto Balsamico di Modena Tradizionale. Dies ist der König unter den Traubenessigen, er lagert in Holzfässern und gelangt frühestens nach 12 Jahren in den Handel. Zunächst handelte Bettina Lenz mit Essigen und Balsamico führender Hersteller aus Italien, Spanien und anderen Ländern, dann erwachte der Ehrgeiz, es selbst einmal zu probieren und eine eigene Linie zu kreieren. Das gelang mit Hilfe von Freunden und renommierten Köchen, die Bettina Lenz‘ Versuche stets kritisch unter den Gaumen nahmen. So lange, bis der Daumen hochging und ein „sehr gut“ vergeben werden konnte. „Eigentlich müsste der Balsam nicht Lenz-Linie heißen, sondern Lenz & Friends: So viele Menschen haben daran mitgewirkt“, sagt Bettina Lenz.

Der Ehrgeiz, Neues zu versuchen, treibt sie und ihre MitarbeiterInnen nach wie vor an. Den hochwertigen Balsamico bestellen Sie bequem online von zuhause aus und werden schnellstmöglich beliefert. Darüber hinaus gibt es am Firmensitz in Wolfurt südlich von Bregenz einen Lagerverkauf, regelmäßig beschickt Lenz Feinkost die Wochenmärkte der Region.

Balsamico bestellen – regionale und internationale Spezialitäten genießen

Balsamico kann hell oder dunkel sein, Zwischentöne wie beim bernsteinfarbenen Birnenessig gibt es auch. Welchen Balsamico bestellen Sie idealerweise zu Ihren Speisen? Auf der Webseite finden Sie zu jedem Produkt entsprechende Informationen und auch zur Dosierung macht Bettina Lenz hilfreiche Angaben. Mancher Balsamico oder Öle, die Sie hier bestellen, ist wie zum Beispiel das Trüffelöl, sind dermaßen intensiv, dass schon wenige Tropfen reichen, um einer kompletten Mahlzeit ein ganz besonderes Flair zu verleihen. Bettina Lenz verwendet gern regionale Produkte, die fruchtbare Region Vorarlberg mit Wäldern, Gebirgen, Tälern und Flüssen gibt in dieser Hinsicht einiges her. Oft trifft man die Inhaberin im Wald an, wo sie für ihren Balsamico Tannenzapfen, Waldfrüchte und Blüten sammelt. Viele der verwendeten Kräuter werden im eigenen Garten angebaut.

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