Safranessig vom Doktorenhof

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Safranessig vom Doktorenhof
Dieser edle Safranessig mit den unnachahmlichen Aromen von Safran eignet sich für edle Fischsoßen, Meeresfrüchten, Paella. Zu Kreationen aus hellem Fleisch, fruchtigen Soßen und ganz wunderbar für verführerische Desserts.

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Produktbeschreibung

Safranessig vom Doktorenhof

Feinster Safran aus den besten Anbaugebieten. Vereint mit edlem Doktorenhof-Essig ergibt diesen einmaligen Safranessig.

Safran ist das wohl teuerste Gewürz der Welt! Es ist das einzige Küchenaroma, das aus einer Blume stammt.
Selbst Kleopatra soll sich mit Safran und Goldtinte geschminkt haben. Kaiser Marc Aurel badete in Safranwasser da sich die Haut durch die Wirkstoffe des roten Goldes verschönerte. Es soll auch durch den Genuss die Manneskraft unterstützen.

Von Hand, einzeln und mühevoll werden die violetten Blüten vorsichtig abgezupft. In weiterer Handarbeit dann die drei Blütenstempel sehr vorsichtig aus der Blüte entfernt.
Diese filigranen dunkelroten Stempel, werden auf einem Blech offen über Stunden getrocknet. Um das volle Safranaroma zu erhalten, bleiben die trockenen Fäden für 2 Monate im geschlossenen Gefäß. Durch eine gewisse Fermentierung öffnen sich die Aromastoffe.

Dieser feine Safranessig mit unnachahmliche Aromen eignet sich für edle Fischsoßen oder Meeresfrüchten. Auch für die berühmten Paella oder zu Kreationen aus hellem Fleisch. Hervorragend für fruchtige Soßen und verführerische Nachspeisen. Probieren Sie Safranessig und Honig zu mischen und genießen es zu Ziegen-oder Schafskäse!

Additional Information

Behältnis

Herkunftsland

Menge

Produzent

Doktorenhof

Der uralte Familienbetrieb in Venningen versucht die alten landwirtschaftlichen Traditionen ihrer Vorfahren durch ihre sehr natürliche Weise der Produktion verschiedenster edler Essige beizubehalten. Jede einzelne Frucht wird von Hand geerntet und verarbeitet. Jede Flasche und jedes Etikett werden selbst gemacht und zu dem Endprodukt auf natürlichste Art zusammengesetzt und keinem Produkt werden unnatürliche Stoffe hinzugefügt. Diese Faktoren machen den Doktorenhof zu einem der hochqualitativsten Essigmanufakturen die es jemals gab.

Durchnittliche Nährwerte pro 100ml:

Brennwert: 737,00 k kcal 173,00 kcal
Fett 1,00 g

davon gesättigte Fettsäuren 0,90 g
Kohlenhydrate 35,00 g

davon Zucker 35,00 g
Ballaststoffe 0,00 g

Eiweiß 1,80 g
Salz 0,01 g