Produktbeschreibung
Classico di Val Paradiso – Sizilianisches Olivenöl mit Tradition & Charakter
Historische Wurzeln & Herkunft
Mit dem Namen Classico di Val Paradiso feiert dieses Olivenöl die Wurzeln des Unternehmens. Es entstand vor über 30 Jahren im ersten Hain in Naro (Bezirk Saladino) – 6.000 Olivenbäume auf 20 Hektar, mit den Sorten Biancolilla und Nocellara del Belice. Diese klassische Komposition spiegelt das Herz Siziliens wider.
Mischung aus Eleganz und Kraft
-
Biancolilla verleiht dem Öl eine leichte Fruchtigkeit mit Nuancen von Artischocke, grüner Mandel (sizilianisch: minnulicchia) und frischen Kräutern wie Minze und Thymian.
-
Nocellara del Belice bringt intensive Fruchtigkeit, Noten von grüner Tomate, frisch gemähtem Gras, sowie eine ausgeprägte bitter-würzige Note.
Das Ergebnis ist ein mittel fruchtiges Olivenöl, goldgrün in der Farbe, perfekt ausbalanciert in Geschmack, leicht scharf, aromatisch und elegant.
Verwendung in der Küche
Dank seiner Ausgewogenheit zwischen Fruchtigkeit, Süße, Würze und Schärfe eignet sich das Öl ideal für:
-
Gegrilltes oder gebratenes Fleisch
-
Pasta & Pizza
-
Salate und Dressings
-
Gemüsegerichte & Suppen
-
Mediterrane Braten
Weitere Rezeptideen finden Sie hier
Verarbeitung & Qualität
Die Oliven werden im Oktober von Hand geerntet und in einer modernen Mühle bei Kaltextraktion verarbeitet, um maximale Aromen zu bewahren. Auch Cerasuola-Oliven können bei einzelnen Jahrgängen zur Verfeinerung beitragen.
