Balsamico Condimento Dama Leonardi

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Ausgewogener Geschmack, spritzig frisch, geringe Säure. 3 Jahre in Holzfässern gereift.

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Produktbeschreibung

Balsamico Condimento Dama Leonardi 3-jährig

Balsamico Condimento Dama Leonardi aus der Emilia Romagna ist geschmacklich sehr ausgewogen und erinnert ein wenig an Johannisbeeren und Backpflaumen.
Mit unter 6% Säure (5,5%) darf er sich nicht Aceto Balsamico nennen sondern gilt als „Condimento“ (Würze). Durch die geringe Säure ist er spritzig frisch und besonders für den täglichen Gebrauch geeignet.

Köstlich zu frischen Blattsalaten, zu gegrillten und gedünsteten Gemüsevariationen oder Fleisch.
Probieren Sie ihn auch als Brot Dip oder zaubern Sie herrliche Vinaigrettes.

Produktinfo

Behältnis

Menge

Geschmack

mild fruchtig

Produzent

Herkunftsland

ACETAIA LEONARDI SRL
Via Mazzacavallo, 62
41043 – Magreta von Formigine (MODENA)

Die Leonardi Farm hat ihren Ursprung im 18. Jahrhundert, widmet sich jedoch ab der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts ausschließlich der Herstellung von hochwertigem Balsamico-Essig aus eigenen Rohstoffen. Tatsächlich umfasst das Unternehmen 10 Hektar Land mit Weinbergen, hauptsächlich Trebbiano di Modena (weiße Trauben) und Lambrusco (rote Trauben) in den Qualitäten Sorbara, Castelvetro und Ancellotta. Ein Unternehmen mit geschlossenem Kreislauf oder kurzer Kette ist daher definiert, da alle Produktionsphasen auf der Sammelstelle stattfinden.

Aceto Balsamico ist eine einzigartige Würze in der Welt, die in begrenzten Mengen produziert , weil historisch gebunden an die Provinzen von Modena und Reggio Emilia. Es scheint tatsächlich, dass das Mikroklima dieser Gebiete mit sehr hohen Temperaturänderungen zwischen den heißen Sommern und den kalten Wintern es den Musts ermöglicht, nach traditionellen Produktionsmethoden optimal zu fermentieren und zu reifen. Diese Tradition ist in der Familie Leonardi noch immer lebendig, die mit Geduld und sorgfältiger Sorgfalt Jahr für Jahr den Produktionszyklus von Modena Balsamico-Essig reproduziert , mit Gesten, die sich seit Jahrhunderten wiederholen und einer immer neuen Emotion Leben einhauchen.

Zutaten: gekochter Traubenmost. Enthält Sulfite.

durchschnittliche Nährwerte je 100ml:
Energie. 191kcal

Fett: 16,7g
davon gesättigte Fettsäuren: 7,0g

Kohlenhydrate: 43,0g
davon Zucker: 43,0g

Eiweiß: 0,6g
Salz: 0,03g.