Beschreibung
Olivenöl Val Paradiso Bio extra vergine
Zertifizierte Bio-Qualität
Dieses native Bio-Olivenöl extra stammt aus nachhaltigem, zertifiziertem Anbau nach EU-Verordnung (EG) 848/2018, kontrolliert von der ICEA. Vom Olivenhain bis zur Abfüllung erfolgt der gesamte Prozess frei von Pestiziden, Herbiziden und synthetischen Stoffen – im Einklang mit der Natur Siziliens.
Reinsortig aus Biancolilla-Oliven
Hergestellt aus der autochthonen Sorte Biancolilla, einer der ältesten Olivensorten Siziliens. Die Ernte erfolgt im Oktober, wenn die Früchte noch grün sind – ideal für ein frisches, aromatisch-zartes Olivenöl mit hellgrüner Farbe und duftendem Kräuterbouquet.
Aromen & Geschmack
Val Paradiso BIO verführt mit zarten Aromen von grünen Oliven, frischem Gras, Artischocke und grüner Mandel (minnulicchia). Im Mund zeigt sich eine feine Bitterkeit, ausgewogene Würze und ein eleganter, langanhaltender Abgang – ohne Schärfe, aber mit Charakter.
Kulinarische Verwendung
Das Öl ist ideal für:
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Fischgerichte (z.B. gegrillter Fisch oder Tatar)
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Salate & Rohkost
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Käseplatten (besonders Mozzarella & Ricotta)
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Bruschetta & Weißbrot
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Feine Desserts (z.B. Zitrus-Olivenöl-Kuchen)
Ein echter Geheimtipp für Gourmets und Profiköche – sowohl in der Küche als auch als Finish auf dem Teller. Weitere Tipps finden Sie hier
