Produktbeschreibung
Olivenöl Scalia Primo Fiore – Sortenreines Olivenöl aus der Nocellara dell’Etna
Primo Fiore ist ein natives Olivenöl extra, das ausschließlich aus der seltenen Olivensorte Nocellara dell’Etna gewonnen wird. Diese Sorte wächst nur an den fruchtbaren Hängen des Vulkans Ätna auf Sizilien – zwischen den Dörfern Mascalucia und Paternò, wo der Familienbetrieb Scalia seine jahrhundertealten Olivenbäume nachhaltig bewirtschaftet.
Aromaprofil: Fruchtig, würzig, sizilianisch
Das Öl überzeugt durch seine ausgewogene mittelfruchtige Intensität mit markanten Aromen von Paprika, Oregano, Tomate und frischen Kräutern. Es ist naturbelassen, kaltgepresst und reich an gesunden Inhaltsstoffen wie Polyphenolen und Vitamin E.
Tradition & Auszeichnung
Dank der über Generationen gewachsenen Erfahrung der Familie Scalia werden die Oliven stets im optimalen Reifestadium geerntet und schonend verarbeitet. Für diese handwerkliche Qualität erhielt Primo Fiore den renommierten OLIO-Award des Feinschmecker-Magazins (2007) – unter 750 internationalen Olivenölen.
Verwendung in der Küche
Primo Fiore ist ein vielseitiges Gourmet-Olivenöl für:
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Gefüllte Artischocken
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Auberginen und mediterranes Gemüse
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Pesto alla siciliana
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Meeresfrüchte, Fisch und Pasta
