Produktbeschreibung
Olivenöl Masia el Altet
Masia El Altet – Extra natives Olivenöl aus den Bergen Alicantes
Mit Masia El Altet genießen Sie ein außergewöhnliches extra natives Olivenöl aus den Bergen von Alicante in Spanien. Die Kombination aus traditioneller Olivenkultur, modernster Verarbeitung und einer limitierten Produktion macht dieses Öl zu einer echten Rarität für Feinschmecker.
Auf den mineralreichen Böden der Region gedeihen mehrere hochwertige Olivensorten, die sorgfältig zu einer harmonischen Cuvée komponiert werden: Picual, Arbequina sowie die regionalen Sorten Genovesa, Blanqueta und Alfafarenca. Das Ergebnis ist ein komplexes, fruchtiges Olivenöl mit intensiven Aromen und bemerkenswerter Balance.
Herstellung & Qualität
Die Qualität beginnt bereits bei der Ernte. Die Oliven werden in der frühen Reifephase geerntet – genau zu dem Zeitpunkt, an dem sie ihr maximales Aroma und ihren höchsten Gehalt an wertvollen Polyphenolen besitzen. Zum Einsatz kommt eine moderne, baumschonende Schütteltechnik, die eine schnelle und saubere Ernte ermöglicht.
Direkt nach der Ernte werden die Oliven in der hauseigenen Ölmühle verarbeitet. Dabei wird besonders auf Qualität und Frische geachtet:
-
Verarbeitung unmittelbar nach der Ernte
-
Kaltpressung unter Ausschluss von Sauerstoff
-
Keine Filtration, um die natürlichen Aromen zu bewahren
-
Abfüllung unter Schutzatmosphäre, damit Polyphenole und Geschmacksstoffe optimal erhalten bleiben
So entsteht ein naturbelassenes Olivenöl von außergewöhnlicher Reinheit und Intensität.
Aromen & Geschmack
Masia El Altet begeistert mit einem vielschichtigen und lebendigen Aromaprofil.
In der Nase und am Gaumen entfalten sich Noten von frisch gepflückten reifen Tomaten, Artischocken, grünem Gras, Mandeln, Banane und mediterranen Kräutern
Das Öl besitzt eine harmonische Balance aus fruchtigen, leicht bitteren und dezent pfeffrigen Nuancen, die für hochwertige extra native Olivenöle typisch sind.
Verwendung in der Küche
Dieses Premium-Olivenöl eignet sich hervorragend, um Gerichten eine besondere aromatische Tiefe zu verleihen.
Besonders gut passt es zu frischen Salaten, mediterranen Vorspeisen, Tapas, gegrilltem Gemüse, Fischgerichten oder hellen Fleischgerichten
Ein echter Genuss ist es auch pur auf geröstetem Brot oder als Finish über warmen Speisen, kurz vor dem Servieren.
Internationale Auszeichnungen
Masia El Altet zählt zu den international ausgezeichneten Olivenölen.
Bei der Tokyo Taste wurde es von internationalen Spitzenköchen zum besten Olivenöl der Welt gewählt. Auch der legendäre französische Spitzenkoch Joël Robuchon zählte es zu seinen persönlichen Favoriten. Diese Anerkennung bestätigt die außergewöhnliche Qualität und den unverwechselbaren Charakter dieses Olivenöls.
Masia El Altet – für Gourmets, Genießer und Liebhaber hochwertiger Olivenöle.
Jetzt probieren und den Unterschied eines echten Premium-Olivenöls erleben.
