Produktbeschreibung
Masia El Altet High End
Das High-End Olivenöl Extra Vergine von Masia El Altet ist ein außergewöhnlich reines, sortenreines Picual-Olivenöl der höchsten Güteklasse. Es wird ausschließlich mit mechanischen Verfahren direkt aus frisch geernteten Oliven hergestellt – kaltgepresst, ungefiltert und unter Schutzatmosphäre abgefüllt. Der Polyphenolgehalt liegt mit über 600 mg/kg auf einem bemerkenswert hohen Niveau und macht dieses spanische Spitzenöl besonders reich an wertvollen Antioxidantien.
Hergestellt wird es im renommierten Familienbetrieb Masia El Altet in der Provinz Alicante (Spanien), gelegen auf über 780 Metern inmitten zweier Naturparks: Font Roja und Sierra de Mariola. Das einzigartige Mikroklima dieser Höhenlage begünstigt eine langsame Reifung der Früchte und verleiht dem Öl seine besonders klare, elegante Aromatik.
Masia El Altet produziert nur vier Olivenöle – zwei sortenreine und zwei Cuvées –, alle in streng begrenzter Menge, stets ungefiltert und mit modernster Verarbeitungstechnik auf höchstem Niveau. Der kompromisslos qualitätsorientierte Herstellungsprozess, verbunden mit präziser Ernte und sofortiger Pressung, sorgt für konstant hohe sensorische und ernährungsphysiologische Qualität.
Geschmack & Charakter
Dieses High-End Picual-Olivenöl ist mittel-fruchtig und besticht durch ein präzises, klares Aromenbild. Noten von grüner Mandel, Tomate, Artischocke, frischen Kräutern und grüner Banane prägen das Profil. Aufgrund der Höhenlage der Olivenhaine entwickelt die Picual-Olive eine leicht süßliche Note, die als zusätzliche Geschmacksnuance exklusiv für diese Lage gilt. Am Gaumen ist das Öl ausgewogen, mit einer eleganten, sehr feinen Schärfe im Abgang. Der Geschmack kann naturgemäß je nach Ernte leicht variieren – ein Zeichen handwerklicher Herstellung.
Verwendung
Dieses sortenreine Picual-Olivenöl eignet sich hervorragend für:
– Mediterrane Salate und Gemüsegerichte
– Edle Tapas oder als Finish auf geröstetem Weißbrot
– Gegrillten Fisch und Meeresfrüchte
– Pasta, Risotto und Antipasti
– Auch im süßen Bereich spannend, z.B. zu Schokolade oder Frischkäse
Produktmerkmale im Überblick
– Extra natives Olivenöl (natives Olivenöl extra)
– Sortenrein: 100% Picual-Olive
– Erste Güteklasse, direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen
– Kaltgepresst, ungefiltert
– Abgefüllt unter Schutzatmosphäre
– Polyphenolgehalt: über 600mg/kg
– Höhenlage: 780–830m, Region Alicante (Spanien)
– Erzeuger: Masia El Altet – mehrfach international prämiert
Masia El Altet S.L.
