Produktbeschreibung
Trüffelchitarrine – feine Nudeln
Eier und Trüffel harmonieren auf ganz natürliche Weise miteinander. So auch bei diesen Chitarrine, die mit 5% Sommertrüffeln veredelt wurden.
Die aus Bronze gezogenen handwerklichen Nudeln von La Cerqua werden bei niedriger Temperatur und langsamer Trocknung mit den besten Rohstoffen aus Italien zubereitet und mit duftenden italienischen Trüffeln angereichert.
Trüffelchitarrine befriedigen auch den anspruchsvollsten Gaumen. Die poröse Oberfläche trägt dazu bei, dass Saucen und Pestos besser an der Pasta haften bleiben.
Verwenden Sie die feinen Trüffelnudeln entweder als Hauptgericht oder als Beilage z. B. zu einem Stück Rindfleisch, Fisch oder zu Meeresfrüchten.
Damit der Geschmack des Sommertrüffels besser zur Geltung kommt empfehlen wir die Pasta einfach mit ein paar Tropfen Trüffelöl zu beträufeln. Natürlich schmeckt sie auch hervorragend mit einem Trüffelpesto wie z.B. unser hausgemachtes Trüffelpesto – wahlweise mit schwarzem oder weißem Trüffel.
Tipp:
Für ein optimales Garen empfehlen wir, viel Wasser zu verwenden. (1 Liter pro 125g) Erst wenn das Wasser kocht, Salz hinzufügen, die Nudeln einfüllen und wenn diese weich sind, vorsichtig umrühren.
Kochzeit ca. 4 – 5 Minuten.
