Beschreibung
Olivenöl Harissa von Canena
ist Würzig und aromatisch. Reines Öl aus der beliebten Olivensorte Arbequina Olive. Aromatisiert mit scharfen Chilischoten, Knoblauch, Koriander und Kümmel. Im Vordergrund präsentieren sich die gerösteten und die etwas scharfen Noten des Cayennepfeffers.
Seinen Ursprung hat Harissa in der nordafrikanischen Küche und ist bei kreativen Köchen auf der ganzen Welt beliebt. Ein sehr vielseitiges Öl mit komplexen Aromen.
Was ist „Harissa“?
Harissa ist eine feurige Gewürzmischung aus Chilis, Koriandersamen, Kreuzkümmel, Knoblauch, Salz, Olivenöl und stammt aus dem Norden Afrikas. In Ländern wie Marokko, Tunesien, Algerien oder Lybien ist sie fester Bestandteil der traditionellen Küche und wird fast zu jedem Gericht serviert. Heute ist Harissa auch in den arabischen Ländern sowie in Israel und Europa zu Hause.
