Beschreibung
Premium Bio-Olivenöl extra vergine aus der ersten Ernte – mild, fruchtig & vielfach prämiert
Das First Day of Harvest Arbequina von Castillo de Canena ist ein exklusives, extra natives Bio-Olivenöl, das aus 100% Arbequina-Oliven gewonnen wird – geerntet am ersten Tag der Olivenernte, wenn die Früchte ihre optimale Reife erreicht haben. Dieser Erntetag markiert den Beginn der Saison und ist jedes Jahr ein besonderer Moment im Olivenhain. Das Öl wird noch am selben Tag kalt extrahiert – innerhalb von maximal vier Stunden nach der Ernte – was höchste Frische und Qualität garantiert.
Als Teil der renommierten „First Day of Harvest“-Kollektion zählt dieses Öl zu den gefragtesten Gourmet-Olivenölen weltweit und ist Jahr für Jahr in limitierter Auflage erhältlich. Es stammt aus biologischem Anbau und ist mit dem Austria-Bio-Siegel zertifiziert.
Sensorisches Profil – Aromen & Geschmack
Das Arbequina-Olivenöl gilt als besonders mild und ausgewogen. Die Nase wird von frischen, grünen Aromen empfangen – darunter frisch geschnittenes Gras, grüne Mandel, Apfel, unreife Banane und Artischocke. Am Gaumen entfaltet sich das Öl weich, mit einer leichten, harmonisch eingebundenen Bitterkeit und einer dezenten, eleganten Schärfe im Abgang.
Herstellung & Herkunft – 100% Qualität aus Andalusien
- Hersteller: Castillo de Canena, ein familiengeführtes Traditionshaus mit Sitz in Jaén, Andalusien (Spanien)
- Olivensorte: 100% Arbequina
- Ernte: Nur Oliven des allerersten Erntetags – für maximale Frische und Aroma
- Verarbeitung: Kaltextraktion unter 22°C, ausschließlich mechanisch
- Bio-Zertifizierung: Austria-Bio-Garantie
- Limitierte Sonderedition mit jährlich wechselndem Künstleretikett
Kulinarische Verwendung – vielseitig & edel
Dank seines milden und fruchtigen Profils eignet sich das First Day of Harvest Arbequina hervorragend für die feine Küche, sowohl in der Gastronomie als auch zu Hause. Es veredelt Gerichte, ohne sie zu dominieren – ein echter Allrounder für:
- Salate, Vinaigrettes und Dressings
- Fisch und Meeresfrüchte
- Gedünstetes oder gegrilltes Gemüse
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