5 Jahre gereifter Balsamico-Essig aus dem Hause Calvi Angenehme, bereits eingetretene Süße für besonders weichen Geschmack
Harmonisches Spiel aus milder Säure und feiner Fruchtigkeit Der „Liebling vom Hause Lenz“ – besonders beliebt im Alltag und in der Küche
Herstellung Aus ausgewähltem Traubenmost hergestellt Schonende Gärung und Reifung über 5 Jahre Lagerung in Holzfässern zur Entwicklung von Aroma & Balance Konzentration durch natürliche Reduktion während der Reifung
Verwendung Perfekt für Tomate-Mozzarella (Caprese) Frische Sommersalate und Antipasti Gemüsegerichte und gegrilltes Gemüse Leichte Dressings mit Olivenöl Auch zu mildem Käse geeignet
Häufig gestellte Fragen
Ist der Balsamico eher süß oder sauer? Eher mild-süß mit sanfter Säure
Wofür eignet er sich am besten? ? Besonders für frische, leichte Gerichte wie Caprese
Ist er dickflüssig? Leicht sirupartig, aber weniger dicht als lang gereifte Varianten
Wie intensiv ist der Geschmack? Ausgewogen, nicht zu kräftig – ideal für den Alltag
Hol dir den Calvi Aceto Balsamico 5 Jahre und verfeinere deine Gerichte mit mediterraner Leichtigkeit Ideal für alle, die frische Küche mit feiner Süße lieben
Giuseppe Calvi & C. srl
Via Garessio 56
18100 Imperia
Italien
Die Geschichte des Unternehmens startete vor knapp 100 Jahre, als sich zwei Junge mittelständische Brüder dazu entschieden, zusammen einen eigenen Betrieb zu gründen. In den ersten Jahren bestanden die Einnahmen der Brüder hauptsächlich aus dem Verkauf von dem heimisch Ligurischen Olivenöl in ihrer Region und dem Export nach Amerika. Während des ersten Weltkrieges kam der Verkauf etwas zum stocken aber danach blühte die Firma unter der Führung von Giuseppes Sohn erst richtig auf. Die Brüder erlangten Von Jahr zu Jahr mehr Ansehen und Vertrauen ihrer Kunden und somit wuchs das Unternehmen stetig an.
Heutzutage genießt das Unternehmen, unter der Führung der dritten familiären Generation, einen international exzellenten Ruf. Und dies hat auch ihre Gründe. Das Unternehmen produziert ausschließlich heimisches Olivenöl aus natürlichsten Ligurischen Oliven. Die Familie hat durch seinen zielstrebigen Perfektionismus in allen Bereichen der Produktion über die Jahre neue Erfahrungen gesammelt um seinen Kunden somit bei jeder Ernte ein hochwertigeres Olivenöl bieten zu können.
