Saurer Stoff Blaufränkischer Balsamico

29,90  inkl. MwSt.

Enthält 10% MwSt.
(14,95  / 100 ml)
zzgl. Versand
Lieferzeit: ca. 1-3 Werktage
Bei Lieferungen in Nicht-EU-Länder können zusätzliche Zölle, Steuern und Gebühren anfallen.

Reife und feine Aromen ergeben ein einzigartiges Geschmackserlebnis vom Saurer Stoff Blaufränkischer Balsamico

Produktbeschreibung

Saurer Stoff Blaufränkischer Balsamico

wird durch Verwendung der Acetatoren das Prinzip des Submersverfahren angewandt.
Fruchtsaft, Bier oder Wein wird durch Venturi Düsen im Edelstahltank mit Sauerstoff versorgt.
Durch kontrollierte Temperatur wir ein perfektes Milieu für die Essigbakterien geschaffen, hiermit
ist nach circa 24 Stunden der Essig fertig vergoren. Die Verfeinerung in edlen Fässern kann dann beginnen.
Wir verwenden Holz Fässer der verschiedensten Art:
Akazien-, Eiche-, Kastanie-, Kirsche-, Esche-, Maulbeere-, Sherry- und Portweinfässer.
Dadurch kann der Essig reifen und feine Aromen dazu gewinnen. Unsere Balsamico Essige werden mindestens 18 Monate ausgebaut.

Ohne Zusatz von Karamell, ohne Farbstoffe, ohne Konservierungsstoffe

Additional Information

Behältnis

Herkunftsland

Menge

Saurer Stoff

Nico Vulini stellt in Dornbirn verschiedenste Balsimici, veredelt in divers einzigartigen Holzfässern, her. Die Bestimmung des Betriebes ist es, Produkte von höchster regionaler Qualität auf natürlichste Art und Weise zu erzeugen. Deshalb werden auf jegliche Zusatzstoffe ausnamenslos verzichtet und alle Zutaten eines Produktes werden stets vollständig angegeben. Durch das gründliche testen und kontinuierliche verbessern ihrer Essige kann der Vorarlberger Betrieb die Qualität des Endproduktes letztendlich immer wieder um ein Stück steigern.