Burgunder Trüffel

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Der Burgunder Trüffel bietet einen sehr intensiven Trüffelgeschmack mit einem herrlichen Duft von Unterholz und Haselnuss.

Mindestbestellmenge 10g

Bitte beachten: letzter Versandtag vor Wochenende ist Mittwoch, bei Fragen bitte Mail an: bettina@trueffel.at

Artikelnummer: 1121 Kategorie: Schlagwort:

Product Description

Burgunder Trüffel – Tuber Uncinatum chatin

Knollengröße: ca 10 – 100 g Mindestbestellmenge 10g 

(lat. Tuber uncinatum) ist auch als Herbsttrüffel bekannt. Außen schwarzbraun, innerlich gräulich bis braun, ist er in ganz Europa zu finden (vorwiegend in der französischen Region Bourgogne). Voll ausgereift schmeckt er trüffelig doch riecht auch nach Haselnuss.

Sie bekommen Sie Ihre Burgundertrüffel in Styropor-Boxen und mit Kühlelementen verpackt. Und zugestellt per Express-Dienst. Bitte bei der Mengenangabe min. 10 eingeben.

Wir versenden die Ware immer dienstags und mittwochs frisch.

Gastronomen und Händler: bitte kontaktieren Sie uns gerne persönlich

 

 

Trüffel ist ein anspruchvolles Thema, welches langjährige Erfahrung und Präzision erfordert. Mit Hilfe von örtlichen Experten sucht Bettina in Spanien, Frankreich und Italien nach den besten Trüffeln. Pilz Lenz ist der Vermittler zwischen Produzenten und Kunden für das perfekte Ergebnis.

 

Frische Trüffel im Kühlschrank, eingewickelt in Küchenpapier aufbewahren. Das Papier täglich wechseln. Am Besten zeitnah verzehren, da die Knolle täglich an Gewicht verliert. Nach einer Woche wird der Trüffel weicher, ist jedoch bis zu 2 Wochen zum Verzehr geeignet.
TIPP: Trüffel in einer geschlossenen Box (siehe unter:“Zubehör/Utensilien“
Tuberpack um 3.90 €) im Kühlschrank aufbewahren und ein Ei oder ein Stück Butter dazugeben. Der Geschmack geht auf die Lebensmittel über und so kann „mehr“ Trüffelaroma genossen werden.